Demorei mais estou aqui!!! :)
Ai vai uma receita quentinha vinda de uma pessoa que eu aprendi a gostar muito aqui na net: Eliana.
Bjos amiga...

Bobó de abóbora

(Autoria de Fernanda Dantas)


Ingredientes:

- 1 kg camarões médios limpos
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) suco de limão
- 1 1/2 kg abóbora cozida e amassada
- 2 vidros de leite de coco
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) azeite de dendê
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara (chá) cheiro-verde picado

Modo de preparar:

Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Cozinhe a abóbora e bata no liquidificador com o leite de coco. Aqueça os azeites e refogue a cebola, os alhos, os tomates e o pimentão. Junte o camarão e cozinhe por 15 minutos. Acrescente a massa da abóbora e cozinhe por mais 2 minutos sem parar de mexer . Sirva com arroz e batata palha.

postado por: FERNANDA SALA 4:19 PM

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Hoje quem enviou a receita foi Tamara, eu ainda não tive tempo de fazer... mas pelos ingredientes já esta me dando água na boca!!! rssssss

Tamara: "A receita é essa Nanda!
Aqui em casa faz o maior sucesso e meu marido adooooooooooora!
Se quiser pode mudar a explicação do preparo, não sei se assim dá pra entender direitinho.
Qualquer coisa é só perguntar, tá?
Beijinho"

Delicias da Net: "Bom, se ela já é sucesso não tem mais o que questionar!!! rsssss Vo tentar fazer esse final de semana!!!"

Pave de Chocolate

Ingredientes

1 lata de leite condensado cozido por 40 min. na panela de pressão ou
1 lada de doce de leite
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate de 200g.
1/2 xícara de chocolate em pó
1 pacote de bolacha maisena
leite para umidecer as bolachas

Preparo
Misture o doce de leite, o creme de leite e o chocolate em pó, formando um creme.
Umedeça metade das bolachas no leite e forre o fundo de um pirex.
Coloque metade do creme e por cima o chocolate em barra picado grosseiramente.
Cubra com a outra metade das bolachas e por cima a outra metade do creme.
Se quiser pode decorar com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

Opções: Você pode usar aquelas barras de chocolate com castanha de caju, amendoim, flocos de arroz, uva passa, etc. Fica ainda mais
gostoso.
Ou então, junto com o chocolate picado, pode acrescentar cerejas, uvas passa, etc

postado por: FERNANDA SALA 8:53 AM

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Ontem eu inventei de fazer uma torta salgada. Procurei um monte de receita na net mas só achava receita de empanada. Ate que no site do "Terra" eu achei o que eu queria. Com um detalhe básico. Aqui em casa não tem aquele trequinho de abrir a massa pra deixar ela fininha. Tive que inventar moda!!! Eheheheh mas ate que saiu direitinho. Minhas "cobaias" aqui de casa amaram. UHAuAHuHAuahUha

Torta salgada

Receita para 6 pessoas
Ingredientes para Massa:
Numa superfície plana: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
10 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo pequeno
Amasse rapidamente, adicionando um pouco de água gelada o suficiente para dar consistência Recheio O recheio fica a seu critério, eu fiz de frango com um creme de queijo (inventei na hora) e um monte de temperinho e coloquei... ficou uma delicia, eu comia o recheio puro... Mas como eu não lembro vou colocar os ingredientes do site que eu achei.
Escalde 500g de espinafre (use somente as folhas e os talos mais macios), esprema e pique. Em seguida, misture com 250g de ricota, 1/2 xícara (chá) de queijo ralado, sal e pimenta-do-reino.
Abra a massa a uma espessura de 5mm, estendendo-a numa fôrma e distribua o recheio.
Com a massa excedente, que deverá ser mantida na geladeira até o último momento, faça tiras e disponha-as cruzadas sobre o recheio, juntando-as na borda.

Leve ao forno médio, preaquecido, e asse por 30-35 minutos. Coloque a fôrma no forno na parte mais baixa, fazendo com que a base fique próxima da fonte de calor e a superfície mais distante. Assim, o cozimento será mais uniforme.
Não abra o forno durante o cozimento para não deformar a torta. Quando a massa estiver levemente dourada e o recheio, compacto, é o momento de retirar a torta do forno. Na dúvida, retire antes. Basta 1 minuto para que a massa resseque de modo irremediável. Para desenformar, basta sacudir com cuidado o papel-manteiga e apoiar a torta sobre um prato. Sirva a torta morna.

Dicas:

1º passo
Abra uma cavidade no centro da farinha e misture a manteiga cortada em cubinhos primeiro com ovo batido. Incorpore a farinha aos poucos, com as pontas dos dedos de uma das mãos, até obter uma mistura granulosa. Evite misturar os ingredientes com as duas mãos e não tente misturar a manteiga com a farinha. Se a manteiga aquecer e ficar mole, o resultado não será tão homogêneo.

2º passo
Incorpore o restante da farinha, usando uma espátula metálica ou uma grande faca. Regue de vez em quando com 2-3 colheres (sopa) de água bem fria. No final, a massa deverá ficar compacta e lisa. Resista à tentação de amassar tudo junto e energicamente (quem é que consegue resistir??? Eu não consegui... enfiei a mão!!!). Desse modo, você poderá aquecer a massa ou adicionar mais água do que o necessário, resultando em uma massa mole e esfarelenta.

3º passo
Com a ajuda de um cilindro, abra a massa numa fôrma forrada com papel-manteiga. Para cortar o excedente da massa, passe o cilindro por cima. Evite tocar a massa com as mãos e não aperte a base e as bordas com os dedos. (O que eu fiz??? Eu não tenho esse diacho de cilindro. Peguei a massa, fiz um monte de bolinha, abria bem fininha coma palma da mão e ia juntando uma a uma na forma, ate que preencheu completamente... ficou 10!!!!)

4º passo
Antes de distribuir o recheio, fure o fundo da massa com um palito. Em seguida, distribua o recheio em colheradas em uma camada uniforme, deixando espaço de 1,5cm da borda. Não recheie a torta somente com verdura, principalmente se for algum tipo que solte muita água. A umidade excessiva deixa a massa mole e prejudica o cozimento.

postado por: FERNANDA SALA 3:30 PM

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Também conhecido como bolo peteleco, este tipo de bolo de chocolate é muito fácil de fazer e pode ser servido com ou sem cobertura. Eu fiz ele quarta, resultado: Fiz a noite ontem a tarde já não tinha mais nada!!! rsssss

Bolo de Chocolate Simples

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar ( se usar achocolatado reduza para 1 ½ xícara)
1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara de óleo (de soja, milho, canola ou girassol)
2 ovos
1 colher das de chá de fermento em pó
1 colher das de chá de bicarbonato
½ colher das de chá de sal
2 xícaras de água fervente

Modo de preparar
1. Coloque numa tigela todos os ingredientes, menos a água fervente e misture levemente
2. Acrescente a água fervente e misture bem.
3. Coloque em assadeira untada e polvilhada e asse em forno quente por aproximadamente 35 minutos.
4. Prepare a cobertur, misturando os ingredientes e levando ao fogo até dissolver.
5. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo e deixe esfriar antes de cortar.

Cobertura
1 xícara de açúcar peneirado ( se usar achocolatado coloque apenas ¾ de xícara)
2 colheres das de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres das de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
3 colheres das de sopa de água

postado por: FERNANDA SALA 11:09 PM

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